Warzywa na pokaz

Należy sobie wyraźnie uprzytomnić, że po­kaz i dla nas i dla tych, którzy go zwie­dzać będą, ma przynieść zupełnie wyraźny pożytek w postaci wskazówek: jak uprawiać warzywa, jak robić przetwory z pewnych warzyw, jak te warzywa przez zimę przechować, jakich narzędzi używać do pielęgnowania warzyw. Nie będziemy omawiali techniki pracy ogrodniczej, wskazówki te bowiem znajdzie­cie w broszurze tematowej „Ogródki wa­rzywne". Ograniczymy się jedynie do uwag organizacyjnych. Na pokazie wystawimy oczywiście wszyst­kie warzywa uprawiane w ogródku. Plony warzyw z ogródków konkursowych są wyższe od plonów warzyw zbieranych w uprawach gospodarskich. Dlaczego? — no, bo uprawiając warzywa zastosowaliśmy się do wskazówek zawartych w broszurze te­matowej i w artykułach drukowanych w pi­śmie. Poznawszy w P.R. sposób racjonalnej uprawy warzyw, zdajemy sobie sprawę z te­go, jakie błędy są ogólnie popełniane przy ich uprawie. Wystawiając dorodną kapustę lub pomi­dory możemy na kartce papieru wypisać dzięki jakim zabiegom otrzymaliśmy taki właśnie ładny plon. Nie będziemy wypisywać wszystkich wy­konanych w ogródku warzywnym zabiegów. Byłoby to zbędne, gdyż cały szereg czynno­ści nasi sąsiedzi wykonują właściwie. Ogra­niczymy się zatem do wypisania tych za­biegów, które nie są doceniane przez ogół rolników. Np., widzimy, że sąsiedzi nasi, uprawiając pomidory, albo ich wcale nie przycinają, albo jeśli tną, robią to nieumie­jętnie. Napiszemy więc na kartce papieru „dorodny owoc otrzymaliśmy, prowadząc po­midory na jeden pęd i oszczędzając liście" —■ napiszemy to, bo zauważyliśmy, że przy cię­ciu pomidorów ucinane są i liście co, jak wiemy, jest zasadniczym błędem. W jakiejś okolicy np. jest zwyczaj nad­miernie gęstego sadzenia kapusty i w dodat- ku uprawianej stale na jednym i tym samym kawałku. Napiszemy więc na kartce, którą na patyczku wetkniemy w główkę kapusty, „stosujemy płodozmian i sadzimy kapustę co 60 cm". Wystawiając eksponaty z poletek, opa­trzone kartkami z takimi napisami, damy jed­nocześnie zwiedzającym wskazówkę na co przy poszczególnych uprawach specjalnie na­leży zwrócić uwagę. Treść napisów należy ustalić na zebraniu zespołu juz teraz, aby przed pokazem nie było z tym pośpiechu i kłopotu. Umiejętność robienia przetworów z wa­rzyw, a więc np. konserwowanie pomidorów w butelkach lub kiszenie ogórków na szyb­kie zużycie letnie, nie są powszechnie znane. Przeczytajcie o tym uważnie wskazówki zawarte w broszurze „Ogródki warzywne" i zróbcie kilkanaście butelek pomidorów i parę garnków ogórków kiszonych i przy­nieście to na wystawę. W danym wypadku również możemy na kartce papieru wypi­sać, jak robimy te przetwory. A więc np. przy pomidorach napiszemy: a) butelki po umyciu wygotować, b) czyste pomidory wlać przez lejek do butelek, c) zachować bez­względną czystość, aby pomidory w butelce nie sfermentowały. Bardzo ważną sprawą jest umiejętność przechowywania warzyw przez zimę, a więc umiejętność dołowania kapusty, marchwi, pietruszki i buraczków. W czasie wystawy mamy okazję pokazać jak się- to robi. Obok budynku, w którym mieści się pokaz na wolnym kawałku ziemi, zakopujemy małe ilości tych warzyw, pozostawiając kopce nie­wykończone, aby było widać, jak to robi­liśmy. Wreszcie sprawa narzędzi. W zespole mamy parę strzemiączek, może jest norkros, lub rapid. Może nie mamy żadnego z kosz­towniejszych narzędzi, ale wiedząc, że prze­cież są one praktyczne i celowe w użyciu, możemy wypożyczyć je na czas pokazu, że­by zwiedzający wystawę mieli możność za­poznać się z nimi. W ten sposób przygotowany pokaz da zaspołowi, który go przygotowywał, i zwie­dzającym pewne korzyści. A o to nam prze­cież chodzi. Omówiliśmy tu tylko pewną część pra­cy przygotowawczej zespołów do pokazu. Całość prac, związanych z urządzeniem po­kazu, omawiana jest w artykule kol. J. Hor-czaka, a i w następnych numerach naszego pisma jeszcze będzie o tym mowa. Wcześniej poruszamy omówioną w tym artykule sprawę dlatego, żeby zespoły mające za temat zada­nia konkursowego uprawę warzyw pamię­tały o przygotowaniu niektórych przetwo­rów, na co jest teraz właśnie pora.

O serwisie

“ Serwis poĹ›wiÄ™cony zagadnieniom oraz nowinkom na temat rolnictwa w okresie przedwojennym. Mam gĹ‚Ä™bokÄ… nadzieje, ĹĽe zawarte tutaj rady, znajdÄ… zastosowanie w rolnictwie teraĹşniejszym.”